青岛市食品药品监督管理局副局长、市食安办副主任
白友喜网谈实录 满意度
青岛新闻网6月25日讯 今天下午，青岛市食品药品监督管理局副局长、市食安办副主任白友喜做客民生在线直播室，围绕“发挥工商职能作用，做好消费维权工作”主题和网民进行了在线交流。网民参与人数3560人次，网民在线有效发帖27个，白友喜副局长全部回答完毕。更多详情请登录青岛新闻网民生在线专栏做相关查询。
市食品药品监督管理局副局长、市食安办副主任白友喜（一排左一）与网民交流 （周琦 摄）
网谈实录：
开场语
白友喜 各位网友大家下午好。很高兴来到民生在线，与大家一起探讨我市的食品安全监督管理工作。首先让我代表市食药局、市食安办,对各位网友今年以来对我们工作的支持表示衷心的感谢。希望大家一如既往地关心我们的工作，提出意见和建议，共同推动我市的食品安全监督管理工作，保障人民群众的饮食安全。
yantao5656 白局长您好！对于市民关心的流通领域的食品问题，贵局将如何加大或采取措施，维护市场食安问题，人市民食之心安？谢谢您1
白友喜 网民，您好。首先感谢您对我市食品安全的关心。流通环节是食品安全的重要环节，也是我们食品药品监管部门的监管重点。我局主要从农产品市场监管、重点品种监管、质量检测监管和专项整治监管四个方面做好流通环节的监管工作。一是建立严格的农产品市场准入与退出机制。实行农产品入市“索证索票、查验备案、检测放行”制度，凡快检发现不合格的农产品，按入市经营协议组织就地销毁；建立猪牛羊生肉入市备案登记和流通追溯制度，严格实行生鲜肉品市场准入和落实索证索票制度。严格农产品市场退出，建立农产品市场黑名单制度，对抽检不合格的农产品供应商，视情取消从事农产品经营资格。二是加强重点品种监管。推行婴幼儿配方乳粉、临界保质期食品专柜销售，并在显著位置设立销售提示牌，严格销售设施和条件，建立健全管理制度，落实专人负责质量安全工作。三是实行高密度的质量检测。严格执行食品和农产品入市“索证索票、查验备案、检测放行”制度，以企业自律快检为主，以执法抽检为监督，对所有入市交易的食品和农产品，实行高密度的质量检测，对季节性、高危品种加大抽检力度，对三大批发市场农产品质量安全每月定期抽检。四是开展食品安全专项整治行动。针对消费量大的重点食品、安全隐患多的重点区域、反应突出的重点问题和大型食品经营企业，重点抓好婴幼儿配方奶粉、肉制品、农村食品、清真食品、学校周边食品的综合治理和专项整理，保持食品安全监管高压态势，严查严管严处食品违法行为。
留言板 夏天到了，路边的烧烤摊多了起来，这些烧烤摊所用的肉串质量安全有没有保障？食药部门如何加强对这些烧烤摊点的食品卫生管理？
白友喜 网友您好！占路烧烤问题是全国普遍存在的问题。按照国家规定，餐饮服务单位的所有场所必须设在室内，室外不得从事餐饮加工行为。按照监管职责，近年来，市食安办多次协调城管部门加强对占路烧烤问题的整治。因为烧烤具有季节性和流动性，城管部门的监管难度也挺大，目前城管部门正在会同相关部门研究相关监管办法，开展集中整治。
留言板 领导您好，我想申办医疗器械经营许可证，咨询工商说是可以在民宅注册公司，但要不扰民证明。想问一下，食药监局对申办注册场地有要求吗？民宅可以吗？
白友喜 经营企业应当具有符合商用要求并与经营范围和经营规模相适应的、相对独立的室内经营场所。经营场所应当与企业的注册地址所在的场所一致。经营第二类、第三类医疗器械产品的，经营场所使用面积应当不小于40平方米。民宅不符合商用要求，所以建议您慎重选择经营场所。
wap留言板 白局长:你好，我们现在有多少食品可以放心用，监管部门为什么有了问题才查处？为什么不提前预防和制止住类似问题？是否监管部门跟食品生产部门有利益链？
白友喜 网友你好，目前我市食品安全形势总体可控。2013年全市实际完成食品安全定性定量检测74000余批次，整体合格率96.1 %。其中，在种植养殖食品合格率在98 %以上，生产加工环节食品合格率在98%以上，批发流通环节食品合格率在95%以上，餐饮消费环节食品合格率在97%以上，表明我市各领域食品合格率整体较高，食品安全形势稳定可控。
我市食品药品监管部门积极开展日常监管和专项整治工作。以小型餐饮单位为例，我局组织开展了餐饮服务环节食品安全专项整治。去年，全市共检查餐饮单位48980家次，责令整改1665家，立案查处1007家，警告210家，罚款213万元，责令停业149家，取缔无证经营户229家。今年以来，我局进一步加大力度，全市立案查处违法案件213起，取缔各类无证、占路经营食品摊点1200余处，有效打击了违法违规行为。
我局制订了执法人员廉洁执法规范制度，欢迎您全面监督。如果您发现食品药品企业违法行为，欢迎拨打12331投诉举报，我局将依法查处。
留言板 有的奶牛养殖户，把鲜奶送给小区里的奶吧经过简单加工后销售，或者用瓶子装着送给订奶户，没有经过严格消毒处理，这合法吗？会不会不卫生不安全？你们应该加强监督管理。
白友喜 网友您好！首先您提到的有的奶牛养殖户，把鲜奶送给小区里的奶吧经过简单加工后销售，或者用瓶子装着送给订奶户，没有经过严格消毒处理，这是一种违法行为。奶站经营应当取得畜牧兽医部门的许可；如果是鲜奶吧从牧场购进的鲜奶，应当按规定工艺进行消毒灭菌，同时器具也要按规定消毒，这样的加工后的奶应该能够保证安全。近期，我们出台了《关于进一步加强鲜奶吧监督管理工作的意见》，将进一步加大对鲜奶吧的监督抽验力度，鲜奶吧要公开承诺，保证质量，对违法违规行为一律从严查处。如果您发现有类似违法行为，请拨打12331或12345进行举报。谢谢！
留言板 肉鸡40天左右出栏，为什么长得这么快？有人说是饲料中添加了激素，这种说法对不对？
白友喜 目前市场上40天左右出栏的肉鸡多数为白羽鸡，白羽肉鸡就是我们说的快大鸡，大都是引进的品种。在北方，一般孵化期21天，基本上42天能上市。前年，我市媒体曾报道过速生鸡事件，经对我市养殖厂肉鸡检测，未检出激素残留。另外，畜牧部门也加大了肉鸡的监管力度，严厉查处违规使用激素行为。如果您发现有类似违法行为，请打12331或12345举报。
留言板 领导你好，想咨询开鲜奶吧需要办理什么手续？提交什么材料？具备什么条件？谢谢。
白友喜 开办鲜奶吧应按以下程序办理：
（一）向所在区、市工商行政管理部门申请名称核准；
（二）向所在区、市食品药品监管部门提出许可申请，食品药品监管部门依据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务许可审查规范》，参照饮品店（第三类）的有关要求进行审核；
（三）向所在区、市工商行政管理部门申请营业执照。
具体可到所在区的食品药品监督管理局咨询。
留言板 清真寺卖的牛羊肉能否合格？都经过检疫的吗？有没人去监管。
白友喜 网友您好！目前《动物防疫法》等法律法规对于销售牛羊肉等生鲜肉类均明确规定，由畜牧兽医部门负责检疫并出具检疫合格证明、运载工具消毒证明和免疫标识，我局对市场销售畜禽产品的进货查验、索证备案情况和畜牧兽医部门出具的检疫证明，查处违法销售和注水等行为。国家、省、市局多次下发通知，定期组织生鲜肉类专项整治。因清真寺经营的牛羊肉多数由阿訇负责宰杀，检测合格率相对比较高。如果您发现销售无检验检疫证明的牛羊肉，可以拨打12331进行举报，我局将依法予以查处并对举报人进行奖励。
留言板 海尔路21号世纪华庭小区底商（合肥路北村车站南侧）有7-8家饭店（面馆、排骨米饭、麻辣烫、羊肉馆、火锅店等），在没有任何手续情况下，违法经营，从食药监局、食安办管辖范围内请白友喜主任能督导崂山区食药监局行使管辖权，依法处理违法经营饭店。
白友喜 网友您好！感谢您关注食品安全工作。对于您提出的问题，我局将责成崂山区食品药品监管局依法查处。下线后，我局将进行跟踪督导。请您拨打12331留下您的联系方式，我们将尽快把查处情况给您回复。
留言板 如题
白友喜 网友您好！根据《青岛市人民政府办公厅关于进一步明确食品安全监管职责分工的通知》，城管执法部门加强对食品摊贩占路经营的监管。国家《餐饮服务许可审查规范》要求，餐饮服务提供者各场所均应设在室内。前段时间，我市城管部门曾起草了《关于加强户外烧烤整治的意见》，下步将联合相关部门开展专项的整治。我们作为成员单位，将积极配合。同时在这里也建议消费者到取得餐饮服务许可证的室内餐饮单位或由餐饮单位在人行道上提供的烧烤摊点就餐，发现问题便于追溯。